Sau 3 ngày nuôi trên môi trường thạch MRS, khuẩn lạc lồi, có dạng tròn, mép liền, bề mặt trơn, nhẵn, màu trắng sữa, kích thước 0,5-1,0 mm, không tiết sắc tố vào môi trường.
Hình thái tế bào:
Sau 1 ngày nuôi trên môi trường thạch MRS, tế bào bắt màu Gram dương, hình que, kích thước (0,40-0,63) x (0,75-0,94) µm.
- Có khả năng chịu pH thấp và sống sót trong môi trường mô phỏng dịch tụy
- Có khả năng kháng Aeromonas dhakensis, Aeromonas jandaei, Aeromonas hydrophila, Aeromonas veronii, Campylobacter jejuni, Listeria monocytogenes, Vibrio cholerae, Vibrio vulnificus và Vibrio parahaemoliticus
- Có khả năng sinh β-galactosidase
- Có hoạt tính chống oxy hóa
- Có khả năng chịu mặn