Sau 4 ngày nuôi cấy trên môi trường thạch YM, khuẩn lạc có màu trắng sữa, hình tròn, lồi ở giữa, bề mặt nhẵn, bóng, mép trơn hoặc có gờ, kích thước 1-3 mm, không tiết sắc tố vào môi trường.
Hình thái tế bào:
Sau 2 ngày nuôi cấy trên môi trường dịch thể YM, tế bào có dạng hình cầu, hình trứng, hình elip, nảy chồi 1 phía, kích thước (2,3-6,7) x (2,4-4,2) µm.
- Có khả năng lên men.
- Có khả năng sinh lipase.
- Có khả năng sinh hoạt chất kháng yếu với Bacillus cereus, Escherichia coli, Micrococcus luteus, Salmonella enterica và Staphylococcus aureus.
- Có khả năng chịu muối mật 0,3%.
- Tồn tại được ở điều kiện khắc nghiệt của đường tiêu hóa trong dạ dày và ruột.
- Có khả năng bám dính tốt.
- Kháng các loại kháng sinh kháng khuẩn thông dụng ở nồng độ thử nghiệm trong điều kiện in vitro.