Sau 3 ngày nuôi trên môi trường thạch MRS, khuẩn lạc lồi, có dạng tròn, mép liền, bề mặt trơn, nhẵn, màu trắng sữa, kích thước 0,5-1,5 mm, không tiết sắc tố vào môi trường.
Hình thái tế bào:
Sau 1 ngày nuôi trên môi trường thạch MRS, tế bào bắt màu Gram dương, hình que, kích thước (0,49-0,71) x (1,13-1,32) µm.
- Có khả năng chịu pH thấp, sống sót trong môi trường mô phỏng dịch tụy và bám dính với dòng tế bào HT29
- Có khả năng sinh β-galactosidase
- Có hoạt tính chống oxy hóa
- Có khả năng kháng Aeromonas jandaei, Aeromonas hydrophila, Aeromonas veronii, Aeromonas dhakensis, Campylobacter jejuni, Listeria monocytogenes, Salmonella enterica, Vibrio cholerae, Vibrio vulnificus và Vibrio parahaemoliticus
- Có khả năng chịu mặn