Sau 3 ngày nuôi trên môi trường NA, khuẩn lạc có màu trắng ngà, dạng tròn đến không tròn, hơi lồi, bề mặt nhẵn, mép không liền và mờ hơn ở tâm, kích thước 0,8-1,3 mm, không tiết sắc tố vào môi trường.
Hình thái tế bào:
Sau 2 ngày nuôi trên môi trường NA, tế bào có dạng hình que hay hình dùi trống do xuất hiện nội bào tử ở một đầu tế bào, bắt màu Gram dương, kích thước (0,59-0,67) x (1,88-3,58) µm.
- Có khả năng sinh amylase, cellulase, protease và β-galactosidase
- Có khả năng kháng Aeromonas dhakensis, Escherichia coli, Staphylococcus aureus và Vibrio vulnificus
- Có khả năng sinh chất chống oxy hóa
- Có khả năng sống sót trong dịch tiêu hóa mô phỏng
Thuy Duong Pham, Thi Lan Anh Hoang, Thi Le Quyen Tran, Thanh Trung Trinh (2023) Isolation of Weizmannia coagulans and probiotic characterisation of strains. Vietnam Journal of Science, Technology and Engineering, 65 (4), 101-109.